無二의 오너쉐프 김정은입니다. 다음주에 일본 오사카에서 타니구치 쉐프님의 세미나에 어시스턴트의 자격으로 참여하게 되었습니다. 세계대회 モンディアル・デュ・パン에서 1위를 하신 타니구치 쉐프님의 세미나에 또다시 참여하게되어 정말 영광입니다! 이번 세미나는 식빵,바게트 토르듀,파네토네,발아현미빵,크로와상을 메인으로 진행될 예정입니다. 언젠가 無二에도 파네토네가 나오는 날을 고대하며 어시스턴트로서 열심히 공부해오겠습니다. 저는 세미나로 인해 화요일에 무이에 없지만, 매장은 활짝 열려있으니 맛있는 빵 드시러 오세요🙆♀️체력이 조금 돌아와서 드디어 적는 세미나 후기..! 이번에 참가했던 세미나는 츠지키카이에서 코로나때문에 중단되었다가 삼년만에 다시 시작하게된 세미나였습니다. 메인 테마는 타니구치 쉐프님과 함께 굽..
